Evet. Birçok catering işletmesinin bu özelliğe ihtiyacı vardır. Otomatik Çatal Bıçak Takımı Paketleme Makinesi, çatalları, bıçakları ve kaşıkları kapalı filme sarabilir. Doğru besleyici kurulumuyla peçete, pipet, tuz ve biber poşetleri ve mendilleri de ekleyebilir. Ana sorular makinenin nasıl yapılandırıldığı, hibrit kurulumun ne kadar hızlı çalıştığı ve geçişin ne kadar uzun ve maliyetli olacağıdır.
Komple çatal bıçak takımı müşteriye göre değişiklik gösterebilir. Havayolu ikram hizmetleri genellikle bir çantada peçete ile birlikte çatal, bıçak ve kaşık gerektirir. Ekspres markalar çatal, kaşık, katlanmış peçete ve baharat poşeti kullanabilir. Kurumsal kafeteryalar genellikle aynı cihazın büyük paketlerini satın alır.
Koleksiyonları karıştırmaya yönelik makineler, standart ayarları gerekli koleksiyonlarla eşleştiğinde en iyi şekilde çalışır. Kurulum içeriğindeki farklılıklar kalıbı, değişim süresini ve işletme maliyetlerini artırır.
Hibrit paketleme nasıl çalışır?
Eksiksiz bir ürün oluşturmak, paketlemeden daha fazlasını gerektirir. Birkaç ürün akışının doğru sırada bir araya getirilmesini gerektirir. Bu sürecin üç ana bileşeni vardır:
Paralel besleme şeritleri.Her projenin kendi feed'i vardır. Çatallar, bıçaklar ve kepçeler farklı hazneler kullanır. Her besleme projeyi doğru yöne yönlendirir. Öğeler daha sonra birleştirme konveyörüne aktarılır. Peçeteler düz ve esnektir. Genellikle titreşimli besleyici yerine dergi dağıtıcısı kullanırlar.
Senkronizasyon mantığı.Makine kontrolörleri her şeridin çıktısını izler. Her set için gereken miktarı kontrol eder. Tüm garaj yolları doğru miktarda teslim edildiğinde kombinasyon seti sarma istasyonuna taşınır. Servo tahrikli sistemler bu süreci milisaniyeler içinde kontrol edebilir. Pnömatik sistemler daha yavaştır ve hava basıncı değiştiğinde konumu daha fazla değişir.
Doğrulamayı ayarlayın.Görsel sistemler veya optik sensör dizisi, kapatmadan önce her cihazı kontrol eder. Gerekli öğelerin zaten mevcut olduğunu doğrular. Sızıntı tespiti, eksik çatal bıçak takımlarının gönderilmesini önlemeye yardımcı olur.
İnşaat setleri için makine tipi
Tüm paketleme makineleri karışık içerikleri paketleme kapasitesine sahip değildir. Mekanik tasarım bu yeteneği etkiler.
Çok şeritli akış sarmalayıcılarçatal bıçak ambalaj setlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Birkaç besleme hattı kullanıyorlar ve bunları bir kalıplama tüpüne besliyorlar. Tüm bileşenler birlikte film cebine girer. Bu makineler, dekorun boyutuna ve filmin türüne bağlı olarak dakikada yaklaşık 30 ila 70 set işleyebilir. Ana sınırlama boyutu ayarlamaktır. Her şeyin tüpün içine girmesi gerekiyordu. Bu, peçetelerin boyutunu ve set başına parça sayısını sınırlar.
Tepsi contalarıfarklı yöntemler kullanın. Önceden şekillendirilmiş bir karton veya plastik tepsi çatal bıçak takımını tutar. Daha sonra tepsi bir film kapağıyla kapatılır. Bu makineler daha büyük ve düz nesneleri işleyebilir. Peçeteler veya menü ekleri, çatal bıçak takımının üzerine yerleştirilmeleri gerektiğinde kullanışlıdır. Üretim hızı düşüktür, genellikle dakikada 20-45 adettir. Tepsi ve film paketleri de daha pahalıdır.
Torbalama veya torbalama makinesiBir veya iki eşyanın paketlenmesi için uygundur. Genellikle çatal bıçak takımlarında kullanılmazlar. Çantaların alanı sınırlı olduğundan bir döngüye birden fazla öğe eklemek zor olabilir.
Tam paket
Otomatik Çatal Bıçak Paketleme Makinesi esas olarak aşağıdaki pazarlarda kullanılmaktadır:
Hava ve demiryolu ikram hizmetleri.Restoranların hijyen kurallarına uyması ve günde binlerce yemeği işlemesi gerekiyor. Peçetelerin önceden mühürlenmiş çatal-bıçak takımları olması alışılmadık bir durum değildir. paketleme hattı hatlarının güvenilir ve kullanımı kolay olması gerekir. Bu pazarın ana maliyeti emektir.
Yemek dağıtımı ve hayalet mutfaklar.Yiyecek teslimatı küçük çatal bıçaklara olan talebi artırdı. Tipik bir kit, hava geçirmez bir torba içinde çatallar, kaşıklar, peçeteler ve çeşni paketi içerebilir. Bu paketler ucuzdur ve birçok siparişi karşılayabilir. Makinenin yüksek günlük işlem hacimlerini ve emir türlerindeki sık değişiklikleri karşılaması gerekiyor.
Otel ve tatil köyü alışverişi.Oteller ve tatil köyleri genellikle ziyafetler ve oda servisi için paketlenmiş çatal bıçak takımları satın alır. Makinelerin farklı toplama türleri arasında geçiş yapması gerekebilir. Beş parçalı ziyafetler ve standart üç parçalı yemekler için paketlenebilir. Bu, bireysel makinelere olan ihtiyacı azaltır.
Etkinlikler ve stadyum imtiyazları.Büyük alanların, depolama ve taşıma sırasında temiz tutulması için kapalı çatal bıçak takımlarına ihtiyacı vardır. Mühürlerin güçlü olması gerekir. Bu pazarda hız, sızdırmazlık kalitesinden daha az önemlidir.
Alıcıların bilmesi gereken Gerçekçi Sınırlamalar
Otomatik Çatal Bıçak Takımı Paketleme Makinesinin pratik üretimdeki işlevi aşağıdaki hususlarla sınırlıdır:
Bileşen boyutu aralığı.Besleyici takımları belirli parça boyutları için tasarlanmıştır. Tatlı kaşığı için kurulan makineler, çorba kaşığını değiştirmeden kaldıramaz. Çeşitli boyutları çalıştırmayı planlayan alıcılar, her ürün için ayrı besleyici takımları için bütçe ayırmalıdır. Tek bir ayar tüm boyutlar için çalışmaz.
Hız ve kurulum bütünlüğü.Her ek bileşen başka bir senkronizasyon adımı oluşturur. Bu üretimi yavaşlatır. Bir makine bir çorba kaşığını dakikada 120 paket paketliyorsa, dört paket paketlediğinde dakikada 50 ila 60 paket çalıştırabiliyor. Üretim hatları broşürdeki rakamlar yerine gerçek üretim hızları kullanılarak hesaplanmalıdır.
Peçete kullanımı.Peçeteler sık sık trafik sıkışıklığına neden olabilir. Düz yüzeyleri ve yumuşak yüzeyleri sert çatal bıçaklardan farklıdır. Özel peçete dağıtıcıları ve dergi dağıtıcıları olan makineler, peçete yapmak için titreşimli besleyiciler kullanan makinelere göre daha iyi güvenilirlik sağlayabilir.
Film maliyetleri.Karışık paketleme genellikle tek parçalı paketlemeye göre daha büyük, daha kalın bir film gerektirir. Pakette birden fazla parça bulunduğundan contanın daha fazla baskıyla başa çıkması gerekir. Her set, tek bir filmin üç ila dört katı kadar maliyete sahip olabilir.
Düzenleyici gereklilikler.Hedef pazarlar talebi etkiler. Amerika Birleşik Devletleri'nde gıdaya maruz kalan malzemeler FDA 21 CFR'nin 175 ve 178. bölümleri kapsamındadır. Avrupa Birliği'nde, . 1935/2004 Sayılı (EC) Düzenleme, gıdaya maruz kalan malzemeleri kapsar. (AB) 2019/904 sayılı Direktif ayrıca belirli tek kullanımlık plastikleri de kısıtlamaktadır. Bu, bazı üreticilerin EN 13432 sertifikasına sahip kağıt tepsileri ve sentetik filmler kullanmasına yol açmıştır.
Sıkça Sorulan Sorular
Otomatik Çatal Bıçak Paketleme Makinesi peçete içerebilir mi?
Evet, ayarlar doğru olduğu sürece. Sarma istasyonunun önündeki peçeteler, dergi tarzı bir otomattan beslendi. Denetleyicinin çatal-bıçak grubuna peçete damlatma sayısı. Dağıtıcı olmadığında operatörlerin peçeteleri elle eklemesi gerekir. Bu otomasyonun faydalarını azaltır.
Modeller arasında makine değişimi ne kadar sürer?
Tarif saklama özelliğine sahip servo tahrikli makinelerin üç parçalı bir üniteden beş parçalı bir üniteye geçişi genellikle 30 ila 60 dakika sürer. Buna besleyici takımları ve film değişiklikleri de dahildir. Reçete depolaması olmayan makinelerin konum kurulumunun manuel olarak yapılması gerekir. Bu, geçiş süresini iki katına çıkarabilir.
Bir dizi cihazın tipik çıkışı nedir?
Dört bileşenden oluşan mobil paket genellikle dakikada 30 ila 70'lik setler halinde çalışır. Tepsi contaları genellikle 20-45 dakikalık tepsilerde çalışır. İki veya daha az bileşenden oluşan daha basit bir koleksiyon daha hızlı çalışabilir.
Tek bir üretim hattına kıyasla komple bir makine seti ekstra maliyete değer mi?
Aylık 100.000 birimden fazla üretim kapasitesine sahip ekipmanlar için, çok hatlı sistemler genellikle 18 ila 30 ay içinde iş gücü tasarrufu yoluyla daha yüksek maliyetleri geri kazanabilir. Daha küçük boyutlarda fason paketleme veya yarı otomatik torbalamanın maliyeti daha düşük olabilir.
Bilgi kaynağı
- Avrupa Standardizasyon Komitesi. EN 13432:2000 – Kompostlama ve biyolojik bozunma yoluyla geri dönüştürülebilir ambalajlara yönelik gereksinimler. CEN, 2000.
- Avrupa Parlamentosu ve Konseyi. Belirli plastiklerin çevresel etkisinin azaltılmasına ilişkin 2019/904 sayılı Direktif (AB). Avrupa Birliği Gazetesi, 2019.
- Avrupa Parlamentosu ve Konseyi. Gıdaya maruz bırakılması amaçlanan malzeme ve nesnelere ilişkin (EC) No. 1935/2004 sayılı Yönetmelik. Avrupa Birliği Bülteni, 2004.
- ABD Gıda ve İlaç İdaresi. 21 CFR Bölüm 175 -Dolaylı Gıda Katkı Maddeleri: Yapıştırıcılar ve Kaplama Bileşenleri. Federal Düzenlemeler Kanunu.
- ABD Gıda ve İlaç İdaresi. 21 CFR Bölüm 178 – Dolaylı Gıda Katkı Maddeleri: Polimerler. Federal Düzenlemeler Kanunu.
- Uluslararası Standardizasyon Örgütü. ISO 22000: 2018 -Gıda güvenliği yönetim sistemleri: Gıda alanındaki tüm kuruluşlar için gereksinimler
